İBB Başkanvekili Nuri Aslan açılış törenine katıldı. Kent Lokantası’nın ilk ziyaretçileri üniversite öğrencileri ve çevre sakinleri oldu. İBB Başkanvekili Aslan ve Çekmeköy Belediye Başkanı Orhan Çerkez; Mercimek Çorbası, Su Böreği, Avcı Güveç ve yoğurttan oluşan 4 çeşit menüyü öğrenci ve vatandaşlara servis etti. 

Öğle yemeğinin ardından sırasıyla Orhan Çerkez ve Nuri Aslan birer konuşma yaptı.  Aslan, şunları kaydetti:

“Cumhuriyet halkçılıktır.  Bugün açılışını yapacağımız Kent Lokantamız, İstanbul’umuzun dört bir yanına yayılmış halkçı projelerimizden biridir. Bu işin mimarı da her zaman milletimizi düşünen, Çocuklarımızdan büyüklerimize her zaman halkın hakkı için çalışan Ekrem Başkanımızdır. İstanbul’umuz bir yandan dünya şehirleri ile yarışırken bir yandan da yoksulluğun ve yokluğun en derinden yaşandığı şehirlerden bir tanesi ne yazık ki. Bir yanda ülkemizin zenginliğini üretiyoruz diğer yanda ise hemşehrilerimiz bir öğüne muhtaç yaşıyor. Bu bizim kabul edeceğimiz bir şey değil. Buna göz yummak bize yakışmaz.”  

Çekmeköy Kent Lokantası'nda, 4 çeşit yemekten oluşan menüyü; kredi ve banka kartıyla 100 TL, İstanbulkart ile 90 TL ücretle, günlük yaklaşık 800 ila 1000 vatandaşara sunacaklarını belirten Aslan, "Ayrıca projemizin en gurur verici yanlarından biri de mutfağımızdaki kadın gücüdür.  Vizyonumuz gereği, Kent Lokantalarımızda kadın istihdamına öncelik veriyoruz; kadınların emeğiyle bu sofraları kuruyoruz. Tüm kent lokantalarımızda kadın çalışanlarımız hizmet veriyor. Kent Lokantalarımıza gelen öğrencilerimizin, Kıt kanaat geçinen vatandaşlarımızın, Emekli maaşıyla yaşamaya çalışan büyüklerimizin hayır duasını alıyoruz. Bu dualar bize ömrümüz boyunca yeter. Ekrem Başkanımızın vizyonuyla ara vermeden, hız kesmeden çalışmaya, üretmeye devam ediyoruz. Çekmeköy Kent Lokantası, hemşehrilerimize hayırlı olsun. Hep birlikte İstanbul’u daha güzel günlere taşıyacağız." ifadelerini kullandı.